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牛奶炖鸡蛋怎么做


mei09发表于2015-04-23    栏目:炖汤的做法    来源:美厨邦 雷玉斌


 



牛奶,炖鸡蛋


  菜品口味:甜味


  主要工艺:蒸


  主要食材:


  制作难度:普通


  约需时间:廿分钟


  1



  鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散,静置3到5分钟至白糖完全溶化。(白糖的量依据自己的口味酌情添放)


  2



  先把鸡蛋液过滤一遍


  3



  过滤好的鸡蛋液


  4



  慢慢加入牛奶,边加边搅拌,搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟


  5



  再次过滤一遍


  6



  过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中


  7



  盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,入冷水锅,大火烧开,转中火蒸8分钟左右即可


  注:更多请点击美厨邦首页。


原文链接:http://www.meichubang.com/web/201504/77724.html



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